Форум друзей, обо всём!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум друзей, обо всём! » Кулинария » Солёные блюда из теста (пироги, кулебяки, пицы и т.д.)


Солёные блюда из теста (пироги, кулебяки, пицы и т.д.)

Сообщений 1 страница 16 из 16

1

Я вот сегодня  и вчера приготовила по такой вот пицце:
На фотке вчерашняя, сегодняшняя еще в духовке...

http://ljplus.ru/img3/s/h/shorrena/picca.jpg

Девочки, у меня много варенья из смородины и слив и есть старая сметана.. Кто-нить знает простой рецептик пирога с использованием этих ингридиентов?

0

2

А мы в выходной делали чебуреки....
http://re.foto.radikal.ru/0709/a4/833598903b13.jpg

Отредактировано mms (2007-09-10 10:34:57)

0

3

Вот рецептик...

Чебуреки.
4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
0.5 чайной ложки соли.

700 г мяса
350 г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

0.5-1.0 стакана воды
1 стакан кефира

Сначала готовим тесто: 
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки (можно и без водки);
- 1 куриное яйцо;
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
- 0.5 чайной ложки соли.
Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Пока тесто настаивается приготовим фарш:
Возьми: - 700 г мяса (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала не менее 1/3);
- 350 г лука; - 0.5 стакана воды; - соль, перец, специи по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться пропустить и лук через мясорубку добавить соль, специи и перейти к пункту 3. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.

Жарим чебуреки: Отрезая тесто на шарики размером с мячик дл настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей.

0

4

Прошу!

0

5

Сейчас смотрю какую-то кулинарную передвчу- как делать пиццу- тонкий слой теста несоленого-несладкого, снизу - доску посыпать кукурузную муку. Положить тесто на доску, сверху тесто посыпать мукой и помазать кисточкой оливковым маслом - потом ложка хумуса, потом снова оливковое масло и снова хмус. И в печь - вот такая ближневосточная пицца.
Довольно странный рецепт - не так ли?

0

6

Hey guys,

I'm trying to sell my house fast in Colorado and I was wondering if anyone had any tips or suggestions on how to do it quickly and efficiently? I've already tried listing it on some popular real estate websites, but I haven't had much luck yet.

I'm considering selling my house for cash, but I'm not sure if that's the right choice. 

If anyone has any experience with selling a house fast in Colorado, I would love to hear your story. 

Thanks in advance!

0

7

Hey guys,

I'm trying to sell my house fast in Colorado and I was wondering if anyone had any tips or suggestions on how to do it quickly and efficiently? I've already tried listing it on some popular real estate websites, but I haven't had much luck yet.

I'm considering selling my house for cash, but I'm not sure if that's the right choice. 

I'm open to any and all suggestions, so please feel free to share your ideas. 

Thanks in advance!

0

8

Новейшие разработки ИИ

0

9

AI News: What’s Happening Now

0

10

Honest Product Reviews From Real Customers

0

11

:::::::::::::::: ONLY THE BEST ::::::::::::::::

Content from TOR websites Magic Kingdom, TLZ,
Childs Play, Baby Heart, Giftbox, Hoarders Hell,
OPVA, Pedo Playground, GirlsHUB, Lolita City
More 3000 videos and 20000 photos girls and boys

h**p://tw.uy/e7zji
h**p://0se.co/US5u4
h**p://gurl.pro/x-8i9u

Complete series LS, BD, YWM, Liluplanet
Sibirian Mouse, St. Peterburg, Moscow
Kids Box, Fattman, Falkovideo, Bibigon
Paradise Birds, GoldbergVideo, BabyJ

h**p://gg.gg/14ig4p
h**p://tt22.in/cf
h**p://cutt.us/Sv9ej

Cat Goddess, Deadpixel, PZ-magazine
Tropical Cuties, Home Made Model (HMM)
Fantasia Models, Valya and Irisa, Syrup
Buratino, Red Lagoon Studio, Studio13
-----------------
-----------------
000A000995

0

12

Hello. And Bye.

0

13

Hello. And Bye.

0

14

Hello. And Bye.

0

15

Отзывы о Астарт Вард - только правда - Предсказатели
_________________________________________________

Астарт Вард отзывы magastartvard . ru Астарт Вард отзывы форум
______________________________________________________

Отзыв magastartvard . ru как он мне помог
Маг Астарт Вард помог мне снять негативные блокировки и привлечь любовь в мою жизнь. Его энергетическая работа была просто потрясающей! Я уже чувствую изменения в своих отношениях и благодарна за его поддержку.
______________________________________________________________
Астарт Вард отзывы форум

0

16

Работа с SEO-Ezoterica ru не только помогает управлять репутацией бренда, но и демонстрирует нашу социальную ответственность перед клиентами и обществом!

0

Быстрый ответ

Напишите ваше сообщение и нажмите «Отправить»



Вы здесь » Форум друзей, обо всём! » Кулинария » Солёные блюда из теста (пироги, кулебяки, пицы и т.д.)